金斗笠高丽食品贸易有限公司的生产车间里，一阵阵醇正浓郁的酱香扑鼻而来，厂房里筛选、加热、欧博体育平台制醅、发酵、晾晒等环节正有序进行。该公司一直秉承老一辈传承下来的古法酿造手艺，以非遗技艺酿造的高丽酱色泽鲜艳、味道鲜美，备受消费者喜爱。“酱”人守护“酱”心，初心从未改变，舌尖上的味道才能始终如一。

　　因古法酿造工艺的制作周期长、成本高，面对快节奏的市场，该公司在一代代人的传承和坚守中留住岁月味道的同时，也曾面临产能扩张和品牌推广频频受阻的难题。说到之前遇到的阻碍，公司负责人金明姬慢慢道来公司发展的艰辛历程和税费政策给予的大力支持。“近两年享受的‘六税两费’减免、小型微利企业所得税优惠等各项政策减免为企业改良技艺和改造自动化设备提供了有效助力。非遗的传承有了资金支持，我们的古法酿造工艺在品质提升上就多了份力量。”

　　酿造技艺讲究慢工出细活，应对市场变化则需要企业具备当机立断的能力。最近，金斗笠公司积极加入地方政府组织的促农电商平台“电商创客直播中心”，利用电商公用IP品牌“鸭绿江甄选”，欧博体育平台将金斗笠大酱摆在“线上餐桌”进行直播销售，大酱背后的非遗传承故事也被越来越多的人所知晓。

　　“我们创建自己的抖音账号，在直播间里唱朝语歌、跳民族舞、用我们的酱教大家做朝族美食，直播间里来自五湖四海的朋友们热情互动、激情下单，有时候一晚上能卖出近300份。”金明姬高兴地向记者分享。“尤其临近春节了，很多在长白工作的外地人，通过线下经销门店购买邮寄回家，也有不少在外漂泊的长白游子，同样在直播间下单，品尝家乡的味道。”

　　为更好助力非遗传承发展，长白县税务局立足职能主动作为，充分挖掘地域特色，探访朝鲜族特色文化，走进更多“非遗企业”，提供“一户一档、精准推送、跟踪监督”的全链条服务模式，帮助企业用足用好税费优惠政策，守护少数民族传统文化的传承和发展，助非物质文化遗产焕发“新颜”。（张朦）